понедельник, 17 сентября 2012 г.

Торт "Жозефина"


Этот тортик я готовила на юбилей своей прабабушке, ей 4 августа исполнилось 85 лет. Да я запоздала с этим постом. Но это БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ торт. Мы делили его примерно на 15 кусочков, получились ооочень маленькие кусочки для такого вкусного торта. Да и делается не столько трудно сколько времени затрачивает, хотя для торта это не так много - подумаешь вечер на него потратить, а потом наслаждаться такой вкуснотищей! Теперь это мой самый любимый-любимый торт!

 Понадобится:

Для коржей
♦2яйца
♦1 стакан сахара
♦180 мл молока (1 стакан)
♦250 г изюма
♦15 г соды (погасить)
♦200 г муки
♦ванилин

Для крема:
♦180г мягкого сливочного масла
♦150 г сахарной пудры
♦800 г нежирной сметаны (у меня была 20%)
♦50-70 мл ликера Амаретто  - в оригинале, у меня же был вишневый сироп, видно на фото тонкую вишневую полоску между коржами и кремом.
♦ванилин
♦для украшения шоколад 

Готовим.
Запарить кипятком изюм, оставить минут на 15-20, отжать и измельчить в блендере, добавляем к изюму погашенную лимонным соком или уксусом соду и молоко, можно прямо в блендере все еще раз взбить секунд 5. Взбить белки с сахаром, добавить желтки, взбить снова. Соединить со смесью из молока и изюма, взбить все вместе секунд 30. Теперь всыпаем ванилин, муку и перемешиваем аккуратно лопаткой. Разливаем полученное тесто  в 3 выложенные промасленной бумагой формы диаметром 24 см ( у меня форма одна одинока, поэтому я пекла поочередно). Выпекать при 200 С 17 минут. Даем остыть (я держала 1 час), затем вынимаем из формы ( у меня разъемная формочка, поэтому с этим проблем не было, если конечно хорошенько остудить, а не пытаться "выковырять" коржик горячим, только поломаете. У меня получился один корж несколько толще 2х остальных, я его пустила на дно тортика, потом торт сел и этого совсем не видно. Зубочисткой сделайте несколько дырочек в коржах, и хорошенько промажьте сиропом или ликером (на ваш вкус), благодаря такой пропитке торт просто волшебный, очень нежный и мягкий, напоминает пирожное. Ну а теперь готовим крем. Взбить сливочное масло комн. темп.  с сахпудрой и ванилином, добавляем сметану и перемешиваем. Сначала я жутко перепугалась, что крем получился жидким, ну как 30% сематна, но ничего, вышло хорошо, очень даже. Собираем торт, обильно, не жалея,  промазываем каждый корж кремом и обмазав сверху и бока. Затем я украсила тертой шоколадкой. Можете сделать на свой вкус. Главное, что торт фантастический!!! Приятного Вам чаепития!

воскресенье, 16 сентября 2012 г.

Медвежонок из носка


Не думала, конечно, что стану делать подобный пост; но этот мишка очень заинтересовал меня. Пустяк, но сам процесс своими руками очень порадовал меня и мою сестренку, да и получилась действительно хорошенькая игрушка. Вышивка успокаивает нервы и положительно действует на психику. Ну и выполнение очень простое, и глаз радует.

1. Сначала нужно найти носок, любой. Сделайте на нем такую вот раскройку (с изнаночной
стороны)
.
2. Ножницами вырезайте, получается такая кучка бессмысленных, пока что, вещей. С нижней стороны головы отрежьте тонкую полоску ткани - через образовавшуюся "дырку" будем набивать мишку.

3. Сшиваем голову медвежонка "обметочным швом" с изнанки, выворачиваем и набиваем ее - я это сделала обычной ватой, сначала ушки, затем и всю голову. Можно набить паралоном. Затем зашиваем нижнюю часть швом "вперед иголка" небольшими стежками, затем затягиваем и делаем узелок. Далее надо пришить белую ткань (лучше трикотаж) размером примерно в половину мордашки мишки.


4. Ну а теперь надо проделать ту же операцию, что и с головой мишки с его нижней частью и лапками - сшиваем, выворачиваем и набиваем, и снова сшиваем. Затем соедините туловище с головой. Декорируйте мордочку на свое усмотрение. Можно носик сделать так вот - в три шва, а можно пришить пуговки как на носик, так и на глазки.
Слюнявчик сделать тоже очень просто, вырезаем кусочек ткани, обметываем его и закрепляем на плечиках.

Получается такая вот интересная игрушка, и в выполнении очень проста!